Beneficios de la Fruta (I): La chirimoya

Empezamos una nueva sección para conmemorar las 4000 visitas que ya tiene nutricionados!

Esta sección tratará sobre los beneficios de las frutas. En el día de hoy hablaremos sobre la chirimoya. Como sabemos la chirimoya es una fruta poco conocida, pero que tiene muchas ventajas a nivel nutricional.

                                                
Valor nutricional
La chirimoya es una fruta rica en agua (73,5ml de agua por 100g de porción comestible)
Destaca su aporte de hidratos de carbono (20% de su peso), que eleva su aporte calórico, de unas 81 Kcal por 100 g de porción comestible.
Es pobre en grasas, y aunque su porción de proteínas (2%) es muy bajo, ya es más alto que el otras muchas frutas.
En cuanto a los minerales que encontramos en ella, vemos un alto contenido en calcio (30mg por 100g de pc), potasio (264mg por 100g pc) y hierro (0,4 mg por 100g pc).
su aporte de fibra (1,9 g por 100g pc) nos beneficia el tránsito itestinal y beneficia múltiples alteraciones.
La chirimoya posee alto contenido en vitaminas (B1, B2 y B6), MÁS QUE NINGUNA FRUTA FRESCA, y es buena fuente de vitamina C y Vitamina A..

Propiedades

En cuanto al gran aporte de hidratos de carbono que tiene, es una fruta beneficiosa antes de salir a hacer deporte o de una competición, ya que nos asegura un aporte de azúcar beneficioso a la hora del esfuerzo físico.
Por otro lado, no es recomendable en personas que tienen diabetes ya que se les podría ir de las manos, pero siempre que se conozca su aporte de azúcar, se puede controlar y disfrutar libremente de ella.

La chirimoya posee enzimas que autdigieren su pulpa, sin necesidad de nuestras enzimas corporales, por lo que es una fruta de muy fácil digestión, y la hace aconsejable para personas con dispepsias, ancianos, niños, y personas con hernias de hiato o reflujo gastroesofágico.

Esta fruta tiene gran poder saciante y reguladora de la glucosa en sangre, ya que la fibra que posee hace que la comida quede tiempo en el intestino, y el aporte de glucosa sea lento y continuo.

La chirimoya es muy beneficiosa en resfriados y enfermedades invernales gracias a su poder antioxidante, y al tener buen contenido en vitamina A, es aliado de la buena vista y la buena salud de la piel.

Al ser fuente natural de potasio y pobre en sodio, es muy diurética y recomendable en personas con hipertensión arterial o problemas de corazón, pero personas con problemas renales deben tener cuidado, y también es una ayuda para la actividad muscular normal.
                             
El buen contenido en hierro, calcio y fósforo, ayuda en personas con anemia, personas con osteoporosis, y favorece la memoria de estudiantes y ancianos.

A esta fruta se le atribuyen propiedades aniolíticas y tranquilizantes, para el tratamiento de personas compulsivas.

Por todas estas razones, aunque no lo parezca, esta fruta es recomendable en dietas de adelgazamiento.

Como podemos observar, la chirimoya es una gran fruta que nos ayuda a regular nuestro cuerpo y favorece miles de reacciones que ocurren en él, así que disfrutemos de ella, y aprovechémonos de las frutas de temporada, que siempre serán más beneficiosas para la salud que otras.

Cómo seguir una dieta que nos recargue las pilas

              A todos nos ha ocurrido que nos despertamos un día sin fuerzas, o que nos acostamos sabiendo que mañana va a ser un día importante y tenemos que estar a tope.

                                                   

               Para todas esas personas, o simplemente aquellos que quieran sentirse llenos de energía todo el día, os dejo unas pautas dietéticas para que cada uno pueda hacerse una dieta en consecuencia

             

               Deben recordarse algunos aspectos para seguir una dieta adecuada que aporte energía al organismo. A continuación, se proponen algunas ideas:

• Beber abundante cantidad de agua (entre dos litros y dos litros y medio al día).
• Realizar de cinco a seis comidas diarias.
• La comida más importante del día debe ser el desayuno, pues nos debe aportar la energía suficiente para hacer frente a toda la jornada. No debe faltar: pan integral, proteína magra (como pavo o jamón dulce) y un cítrico que nos aporte una dosis extra de vitamina C.
• A media mañana, hacer un tentempié con frutos secos o un lácteo (2 yogures sería genial).
• La comida debe ser a base de verdura de hoja verde, acompañada de proteínas magras (pollo, pavo, ternera magra) y un hidrato de carbono de absorción lenta, patatas asadas o una porción de arroz.
• No debemos saltar la merienda, a base de fruta o tostadas integrales.
• Evitar las cenas pesadas y repetir el consumo de verdura de hoja verde con proteína.

Alimentos energizantes que nos dan vitalidad

Hay días en los que estamos realmente cansados o temporadas enteras en las que nos sentimos cansados, como sin fuerzas.

            

Seguramente, sea por una falta de vitaminas y minerales. En casi un 100% pondría la mano en el fuego asegurando que esta es la razón por la cual te sientes sin fuerzas.

De todas maneras, existen algunos alimentos encargados de darnos más energía en momentos de bajón. Los alimentos energizantes desempeñan una función importante en nuestro cuerpo, ya que nos dan la vitalidad necesaria para desarrollar las actividades de la vida diaria, así como un empujón final cuando necesitamos realizar ejercicio físico, o en caso de que nuestro cuerpo esté sin fuerzas aparentes.

Si bien su función es darnos energía, y por ello son imprescindibles en nuestra dieta habitual, no todos nos dan la misma energía, ni tienen las mismas funciones en nuestro cuerpo. De ahí que sea tan importante saber elegir los que más convienen en cada momento, dependiendo de nuestras necesidades, y sobretodo, saber cómo combinarlos para favorecer la absorción de sus nutrientes y poder obtener la energía de ellos.

A continuación hablaremos de los alimentos más energizantes, cómo tomarlos y cómo seguir una dieta que nos recargue al 100%.

Los alimentos más energizantes

            Como es sabido, los hidratos de carbono dan 4 Kcal/gramos de energía, y las grasas 9 Kcal/gramo. Pero hemos de saber que todos los alimentos energizantes son imprescindibles en nuestra dieta diaria, desde los que estimulan la concentración mental hasta los que aportan energía para estimular la actividad muscular.

            Entre dichos alimentos que dan gasolina a nuestro cuerpo, encontramos los siguientes:

1. El Chocolate puro: Cuanto más puro sea el chocolate, tanto mejor. En la composición del chocolate encontramos estimulantes, que mejorarán nuestro estado de ánimo y nos darán energía. Dichos estimulantes hacen del chocolate una buena elección para darnos energía, además de tener un sabor excelente. El chocolate contiene Magnesio, potasio, fósforo y hierro, y vitaminas A, E, B1 y B2, proteínas y lípidos. Además de contener grandes cantidad de energía, nuestro cuerpo es capaz de utilizarlo de forma inmediata.
2. Verduras de hoja verde: como es conocido, el color verde que tienen es debido a la clorofila. Además, son imprescindibles en nuestra dieta diaria. No nos aportan casi calorías, y además destacan por tener un alto contenido en vitaminas A, C, B, E y K, minerales como Hierro, Magnesio, Potasio y calcio, y su elevada cantidad de fibra. Son importantes destacar aquí las espinacas, las acelgas, los berros, el apio, el brócoli, la coliflor, la rúcula, la lechuga, la escarola y las coles. Entre estas, destacan las espinacas, con alto contenido en hierro y su diversidad de vitaminas.
3. Frutos secos: Son los alimentos energéticos por excelencia. Contienen gran cantidad de grasas, si, pero son ácidos grasos esenciales ¡¡que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar por sí mismo!! Además destaca la presencia en minerales, (magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc y selenio), que es superior al resto de las frutas y que, además, tienen poder antioxidante. A esto se le suma que además tienen un alto contenido en proteínas y fibra, que nos ayudará a aumentar nuestra masa muscular. Lo bueno de los frutos secos también es que se pueden llevar a todos sitios porque no ocupan espacio. Además como son muy calóricos, si eres una persona a la que le cuesta comer, te vendrán genial porque no tienes que comer mucho para obtener gran energía. Truco, tómalas crudas.
4. Hidratos de carbono de absorción lenta: Podríamos definirlo como los alimentos idóneos para el cuerpo, ya que liberan la energía que necesita el cuerpo poco a poco. Alimentos como arroz, patatas, legumbres, y demás cereales son alimentos ricos en hidratos de carbono. Si los tomamos refinados, son cada vez de absorción cada vez más rápida, lo que no nos conviene, y menos para coger kilos. La persona que haga deporte debe tener una dieta rica en estos cereales.
5.  Carne magra: Que sea magra implica bajo contenido en grasas, por lo que será la parte de los animales que casi no contiene gras. Pollo sin piel y pavo, carne magra de cerdo y la ternera, son excelentes fuentes de proteínas, vitamina B12 (vitamina que lucha contra el cansancio, por eso todos las bebidas energéticas Red Bull, Monster, etc., contienen gran cantidad de esta vitamina), y contienen tirosina, un aminoácido que aumenta la concentración y el estado de alerta.

       

          Por tanto, una dieta que contenga estos alimentos nos asegurarán energía segura. En la siguiente entrada, subiré unas pautas a llevar a cabo para tener energía en nuestro día a día.

Incovenientes de la dieta DETOX y ¿Qué comer cuando queremos desintoxicar nuestro cuerpo?

           

                Hay veces que  llevamos una dieta muy rica en grasas saturadas, con muchos hidratos de carbono de bajo índice glucémico (IG), o que la ingesta de alcohol se vuelve rutinaria, algunos medicamentos, y el exceso de proteínas de origen animal, lo cual verdaderamente va a intoxicar nuestro cuerpo poco a poco.

                Para eso existen miles de remedios químicos en farmacias, pero vamos a tratar de desintoxicar nuestros órganos mediante la alimentación.

                No se trata de llevar una “dieta detox”, de dos días, que nos provocará una diarrea enorme y por la cual eliminaremos muchas toxinas de nuestro cuerpo. Se trata de incluir a diario alguno de estos alimentos, para que nuestro cuerpo NUNCA NECESITE UNA DIETA DETOXIFICANTE, sino que siempre se limpie día a día.

                Como sabemos, algunos de nuestros órganos ayudan a que esto ocurra de forma natural, pero se pueden saturar en caso de ingerir muchas toxinas, por lo que la dieta aquí es una ayuda excepcional.

                                             

Problemas de la dieta Detox:

La dieta detox es una dieta que limita en gran medida los alimentos ricos en proteínas (lácteos, carnes, pescados, huevos y sus derivados) y/o grasas (aceites, mantequilla, margarina, etc.), lo que supone un riesgo de carencia de ácidos grasos esenciales, vitaminas liposolubles y proteínas.

Un uso continuado de esta dieta puede provocar que el aporte excesivo de fibra disminuya la disponibilidad de absorción de sales minerales, y al mismo tiempo, provoque trastornos intestinales como diarreas, cólicos abdominales y flatulencia.

Como dieta hipoenergética que es, su aporte se sitúa por debajo de 1.200 Kcal./día, por lo que resulta muy difícil de confeccionar con alimentos comunes, y conlleva un aporte de micronutrientes insuficiente. Por tanto, a medio plazo provocará carencias nutritivas con repercusiones más o menos graves para la salud.

                En resumen, No hay que confundir las pautas alimentarias puntuales que ayudan a limpiar el organismo con dietas milagrosas que prometen desintoxicar el cuerpo y no lo hacen

Alimentos que limpiarán y depurarán nuestro organismo:

           Remolacha: Este vegetal es rico en vitaminas b3, b6 y C. También tiene betacaroteno y es una buena fuente de hierro, magnesio, zinc y calcio. ¿Qué tienen en común todos estos minerales? Son necesarios para promover una desintoxicación y eliminación de residuos óptima.

               

                 Además, la remolacha hace que nuestra vesícula biliar e hígado, órganos que se encargan de procesar y remover las toxinas- tengan una buena salud. Y también mejora nuestra digestión.

Frutas: El alto contenido en agua, y que son alimentos pobres en sodio y ricos en potasio, no sólo les convierte en alimentos refrescantes y con un bajo aporte calórico, sino que además hace que sean alimentos con una importante acción diurética y por tanto, depurativos y desintoxicantes del organismo. 
                             
                           Su consumo resulta muy adecuado para las personas sanas de cualquier edad, pero en especial, para quienes sufren de hipertensión, hiperuricemia, gota, cálculos renales y en caso de retención de líquidos, ya que al estar aumentada la producción de orina, se eliminan además de líquidos, sustancias de desecho disueltas en ella como ácido úrico, urea, etc. 

                           Así mismo, al ser alimentos ricos en fibra, mejoran el tránsito intestinal y favorecen la expulsión de las heces del organismo.

             Esta familia de alimentos contiene bastantes antioxidantes, los que ayudan a alcalinizar la sangre y fortalecer el sistema digestivo. “Las verduras del mar ofrecen la más amplia gama de minerales de cualquier alimento, contienen prácticamente todos los minerales que se encuentran en el océano”, señala el artículo.

                   Por tanto, las frutas en general son desintoxicantes, pero dentro de este grupo podemos destacar a la manzana, que contiene fibra, vitaminas y minerales. Además, esta fruta tiene sustancias propias de un proceso desintoxicante. Las manzanas también son una buena fuente de pectina, una fibra soluble que ayuda a eliminar metales y aditivos de los alimentos de nuestro cuerpo.

Brócoli: El brócoli es una verdura muy beneficiosa. Si bien muchas de las sustancias que libera cuando lo cocinamos, masticamos o digerimos tiene un efecto específico en el proceso de desintoxicación, son los brotes de este vegetal los que más nos ayudan, ya que contienen 20 veces más sulforafano.

Linaza: Cuando hervimos estas semillas y las mezclamos, obtenemos una bebida rica en fibra que ayuda a juntar y eliminar las toxinas de nuestro intestino.

               

Limón: El limón estimula la liberación de enzimas y ayuda a convertir a que las toxinas se vuelvan solubles en el agua, de manera que pueden ser eliminadas fácilmente de nuestro cuerpo.

Ajo: Algunas características de este alimento: es un potente antiviral, antiséptico y antibiótico. Y todo esto puede ayudar a reducir las toxinas que nuestro propio cuerpo produce.

              

         Alcachofa: Este vegetal ha mostrado tener la capacidad de aumentar la producción de bilis y de purificar y proteger al hígado. También tienen un efecto diurético. Como sabemos existe alcachofa en pastillas, recetadas únicamente para desintoxicar el hígado.